Suplementos nutricionales en el deporte: ¿Cuándo son realmente necesarios?
Los suplementos nutricionales en el deporte hoy en día se han popularizado para mejorar la respuesta adaptativa al ejercicio. Sin embargo, no todas las personas requieren de estos, una persona físicamente activa o deportista recreativo, puede cubrir sus necesidades nutricionales mediante una alimentación adecuada.
Por tanto, los suplementos nutricionales en el deporte cobran importancia cuando la alimentación que llevan los deportistas no logra cubrir los requerimientos diarios exigidos por el deporte, o cuando se usan como estrategias ergogénicas en deportes de alta intensidad, para contribuir a la recuperación como preentreno, peri-entreno y posentreno, y así contribuir al rendimiento deportivo. También para suplir alguna deficiencia nutricional diagnosticada en el deportista.
Dentro de los suplementos como mayor evidencia científica segura están las proteínas del suero de la leche (hidrolizada, aislada y concentrada), la creatina, la cafeína, la vitamina D, la vitamina B12, el zinc, el magnesio, el selenio, el calcio, el hierro, y el omega 3.
La suplementación nutricional en deportistas, es útil dependiendo la intensidad del deporte que se practique, el estado nutricional del deportista, la alimentación que recibe y sus objetivos.
Riesgos de consumir suplementos sin la supervisión de un profesional de la salud o nutrición
Cuando se consumen suplementos nutricionales por automedicación, se corre el riesgo de presentar toxicidad por exceso en el consumo de un nutriente, así como probable alteración en la absorción de ciertos fármacos o alimentos que se consuman al mismo tiempo y que puedan tener alguna interacción, también riesgo en salud al consumir suplementos sin regulación sanitaria, en relación a sustancias no declaradas o prohibidas (adulteración) o al contenido de posibles contaminantes, lo que se convierte en un gasto innecesario, e ineficacia del producto para su función, adicionalmente de recargar órganos metabólicos como el riñón o el hígado si fuese el caso.
¿Todos los suplementos tienen respaldo científico sobre su eficacia y seguridad?
Existen muchos suplementos nutricionales que no cuentan con evidencia científica, que garanticen su eficacia y su distribución, la mayoría cuentan con evidencia limitada o contradictoria, como los aminoácidos aislados (BCAA, glutamina), lo quemadores de grasa y suplementos de colágeno, así como otros suplementos sin ninguna evidencia científica, elaborados a base de mezclas vegetales, estimulantes y/o combinaciones, como los famosos preentrenos.
¿Cómo puede afectar el consumo inadecuado de suplementos al metabolismo, los riñones o el hígado del deportista?
El consumo inadecuado de suplementos nutricionales, puede llegar a alterar el metabolismo, al entrar en toxicidad de algún nutriente en el organismo, aumentando así la carga metabólica, como por ejemplo exceso de cafeína podría alterar el metabolismo energético lo que podría alterar la presión arterial y el ritmo cardiaco.
El riñón y el hígado son órganos centrales del metabolismo, por tanto, suelen ser los primeros en alterarse, en el caso del riñón el exceso de proteínas, creatina o micronutrientes como el magnesio, calcio, fósforo y potasio, puede ocasionar sobrecarga renal, acidosis, lesión renal, litiasis renal e insuficiencia renal, siendo más susceptible en personas con predisposición a desarrollar alguna enfermedad renal o con enfermedad renal no diagnosticada,
El hígado por su parte puede afectarse por acumulación de estos suplementos, produciendo hepatotoxicidad, ictericia, hepatitis, alteración en las enzimas hepáticas, usualmente se ve por suplementos no regulados a base de mezclas de hierbas o estimulantes como los preentrenos, o en personas con alguna predisposición a enfermedad hepática y exceso en el consumo de proteínas o vitaminas liposolubles, generando hepatotoxicidad.
La combinación de muchos suplementos o el consumo conjunto con medicamentos si fuere el caso, también incide en recargar el riñón y el hígado. Así como el bajo consumo de agua o la deshidratación, pueden llegar a alterar la función renal y hepática.
Recomendaciones básicas para elegir suplementos de forma segura y evitar productos falsificados o con sustancias prohibidas
Una adecuada suplementación se logra, primero cuando se revisa la pertinencia del suplemento en compañía de un experto en este caso un nutricionista o médico deportivo, donde se evalúe si realmente se necesita o si dentro de la alimentación se puede aportar, así como la evidencia científica segura en torno a este.
Segundo revisar en el mercado que marcas son realmente seguras, revisando el Registro Sanitario Invima del mismo, tercero revisar la lista de ingredientes, ver que si lo que estoy llevando es lo que realmente necesito en la dosis adecuada, evitando llevar mezclas con otras sustancias o ingredientes.
Finalmente consumir el suplemento según las recomendaciones del experto Nutricionista o Médico Deportivo en la dosis y la frecuencia indicada, con seguimiento periódico de laboratorios si fuese necesario.