¿Qué es la Nutrición y Dietética?

La Nutrición y Dietética es el área de la salud que se encarga de estudiar la alimentación y su relación con todos los procesos y rutas metabólicas necesarias para contribuir a la salud. El especialista en nutrición debe investigar a cada paciente y observar sus necesidades particulares, con la finalidad de lograr un equilibrio en su metabolismo.

Subespecialidades de la Nutrición y Dietética

Existen cinco subespecialidades dentro de la Nutrición y Dietética, las cuales tratan diferentes aspectos de la alimentación, como lo son:

- Bromatología

- Dietética

- Nutrición Clínica

- Tecnología de los alimentos

- Nutrición Deportiva

Enfermedades que trata la Nutrición y Dietética

La buena alimentación resulta esencial para disfrutar de un adecuado estado de salud. Dentro de las enfermedades que puede tratar la Nutrición y Dietética están:

- Obesidad y Sobrepeso: La falta de activación física, el consumo elevado de productos de bajo valor nutricional y contenido alto de azúcar, grasa y sal, la comida rápida, así como la ingesta habitual de bebidas azucaradas, son los motivos principales de este problema de salud

- Desnutrición: La Desnutrición es una carencia de calorías o de uno o más nutrientes esenciales. Puede desarrollarse si no se puede obtener o preparar la comida, si se tiene un trastorno que hace que comer o absorber alimentos resulte difícil, o si aumenta mucho la necesidad de calorías

- Bulimia: Es un Trastorno de la Conducta Alimentaria que se caracteriza porque las personas que la padecen suelen darse atracones recurrentes en los que ingieren grandes cantidades de comida en un espacio corto de tiempo

- Diabetes: Es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de glucosa en la sangre es demasiado alto, debido a una insuficiente cantidad de insulina por parte del páncreas, de modo que la glucosa se queda en la sangre y no llega a las células

- Anemia: Es una disminución en el número de glóbulos rojos en la sangre o en los niveles de hemoglobina respecto a los valores normales. La anemia puede ser la manifestación de una enfermedad hematológica o una manifestación secundaria a muchas otras enfermedades

- Anorexia: La Anorexia es un Trastorno de la Conducta Alimentaria que se caracteriza por una restricción de la ingesta alimentaria, lo que da lugar a una considerable pérdida de peso hasta llegar en ocasiones a un estado de grave desnutrición

¿Cuándo acudir al Nutriólogo?

Existen diversas razones para acudir al Nutriólogo. Cualquier persona que desee comenzar a llevar una nutrición adecuada, puede acudir con un especialista que le enseñará a llevar una alimentación balanceada y una salud óptima en su día a día.

Nut. Kelly Esther Tovar Peña - Día del Nutricionista