¿Qué es la Dieta para la Hipertensión?
La Dieta de Hipertensión es aquella recomendada para pacientes que padecen este tipo de patología arterial. La Hipertensión es un grado excesivo con la que el Corazón bombea sangre para repartir por todo el cuerpo.
Se considera una Presión Arterial Alta cuando el valor es de 140 mm Hg sistólica y 90 mm Hg diastólica o mayor, la mayoría de las veces.
¿Por qué se realiza?
Este tipo de dieta se sigue cuando un paciente presenta Hipertensión. Debido a las graves consecuencias que una persona puede desarrollar al padecerla, se recomienda, entre otras medidas, seguir una dieta específica para reducir los niveles de Presión Arterial y tratar sus posibles trastornos.
También en aquellos que exista un cierto riesgo a padecer Hipertensión como ante la presencia de Colesterol Alto, Diabetes, Estrés, Sobrepeso, entre otros.
¿En qué consiste la Dieta para la Hipertensión?
La aplicación de este tipo de dieta se debe centrar en adecuar y mejorar aquellas costumbres que propicien la Hipertensión. Principalmente, se recomienda disminuir la cantidad de sal en las comidas.
El organismo necesita diariamente 1.25 g de sal y la dosis máxima que deberíamos consumir es la equivalente a una cucharilla de café (6 gr) teniendo en cuenta que la mayoría de alimentos ya contienen sal u otros condimentos causantes de Hipertensión.
El consumo de productos precocinados o empaquetados como sopas de sobre, pizzas o embutidos, además de bebidas excitantes, sobre todo el café, se deben evitar.
El alcohol o el tabaco son otros de los factores de riesgo de la aparición de Hipertensión. Lo correcto es seguir una dieta rica en verduras, frutas, legumbres y, en general, alimentos que contengan poca grasa.
Preparación de la Dieta para la Hipertensión
Los especialistas indican ciertos consejos para poder cocinar con poca sal como cocinar algunas verduras, como la papa, con la piel, sin hervirlas con sal; agregar una pizca de sal al agua en caso de hervir pasta, arroz o papas.
Se recomiendan lácteos, carnes que contengan la menor cantidad de grasa posible, pescados, huevos, cereales, a excepción de galletas rellenas, bañadas o con soluciones azucaradas de algún modo; bebidas como agua, infusiones, zumos, caldos y bebidas refrescantes no azucaradas.
Cuidados de la Dieta para la Hipertensión
Es importante prestar atención a los tipos de grasas que se ingieren y la cantidad. En este sentido, se deben evitar las grasas animales, tales como la mantequilla o la manteca de cerdo.
Elegir grasas con un nivel alto de ácidos grasos poliinsaturados o monoinstaurados como el aceite de girasol, de oliva, de colza, de lino o de soja.
¿Con qué especialista acudir?
El especialista en Nutrición y Dietética es quien ayudará al paciente a diseñar un plan de comidas específico que no afecte en ningún momento su salud.